勝治日本語留學有限公司

大家也許都聽過，日本人會比較在意他人感受、會以不造成他人困擾為前提，才做自己想要做的事。也許會在電視上經常聽到「世間をお騒がせして申し訳ありません」(對世間造成的騷動深感抱歉)的謝罪詞。然而，在日本人心中，「世間」是什麼？跟「社會」相同嗎？

日本人很愛對大眾道歉？從「世間」與「社會」不同談起

「社會」(society)來自於歐美，指的是有尊嚴的個人的集合體。然而，日本人所指的「世間」則指的是，跟這件事有相關的人。這個相關性大多來自於有互贈互酬的關係、長幼之序的關係、共通的時間意識等。與「社會」不同的是，「世間」是由人與人的「連結性」所創造出來的，指的也是特定的多數人。甚至的是跟自己有利害關係(或將來會有利害關係)的對象。日本的歷史學者阿部謹也出過一系列研究「世間」的定義為何的書籍。

也就是說，如果有一個人犯了罪，對整體的社會造成不好的影響，那他道歉的對象可能就是整個社會。然而，如果這個人沒犯法，但因為道德或觀感上的問題，必須跟所謂的「社會大眾」道歉(電視上常見的戲碼)，那麼他使用的詞彙就會是「世間」。意思就是，我雖然沒有錯，但對於這個騷動造成的困擾，對身邊的人帶來的麻煩，感到抱歉。

日本人所謂的「閱讀空氣」是？

這也跟日本人常說的「空気を読む」(讀空氣，日文發音kuuki wo yomu)有關係。「讀空氣」指的就是要懂得察言觀色，以不要造成身邊的人的困擾，也就是台灣人常說的「不要白目」的意思啦！而「KY」就是該句日文發音的省略，變成一個貶抑詞，指的就是這個人很白目。所以，對他們而言，世間的其他人的優先順位，常常是擺在個人意識前面的。

在「集體意識」強烈的日本人心中，學校、職場、甚至是社區街坊，就是他們所說的「世間」，這個時候個人就不會擺在優先之上，YU認為這也可以解釋為什麼在學校、職場、社區之中，也很少聽到日本人會談論自己的隱私，因為對他們來說，「世間」並不是一個討論個人狀況的集體。

♠ 欲申請2020年1月及4月入學的同學，勝治已開始辦理報名諮詢，歡迎來電或臉書預約時間。
♠ 本機構採一對一諮詢，避免現場久候 ，請事先來電或通訊軟體預約諮詢，敬請諒解，感謝您的合作。

👉 預約電話：02-2369-1377
👉 LINE官方： @mso6936z 勝治日本留學機構
👉 https://www.facebook.com/syouzi.tw/ 臉書
👉 http://www.szj.com.tw/index.php 官網

在日本的飯店、特別是日式料理店中用餐時，如果想把沒有吃完的飯菜打包帶走，一般都會遭到店家拒絕。這是因為，日本的飲食文化中並不存在打包的觀念。 

為什麼日本餐廳不幫客人打包？日本料理會使用很多生鮮材料。即使是把飯菜打包帶回家，如果發生了食物中毒，通常還是要由店方承擔責任。因此，為了省去打包的需要，日本料理中套餐的飯量都是經過計算的，剛好夠一個大人吃完。總之，「不提供客人吃不完的料理」成為飯店的一種規矩。

另一方面，對於日本人來說，如果要用一句話概括日本與中國飲食文化的最大差異，那就是看「點的菜能不能吃完」。

長期住在中國的日本人一般都會胖起來，他們的藉口往往是：「和別人吃飯的時候，對方點的菜太多，一不小心就吃多了。」

的確，在中國人的飯局中，特別是對於請客的一方來說，菜不夠吃最讓人丟臉。所以，四個人就要點六個菜，十個人就要點十五個菜。最後還剩下一到兩個菜的話，就是剛剛好。我也能理解這種感覺。

然而，挑戰這種飲食文化的「禁奢令」出現了。它能在中國社會持續到什麼時候，非常值得我們關注。那麼，日本人是不是從未像中國人一樣，有過「以酒成池，懸肉為林」的奢侈浪費的飲食之風呢？答案絕非如此。江戶時代就是一個例子。

在沒有戰爭、沒有饑荒、富裕程度達到頂點的江戶時代的文化文政期（一八○四至一八二九年）中，江戶人在飲食中加入了「娛樂」成分。一些人開始召集朋友，舉辦飲食大賽。例如，在文化十四年（一八一六年），一個名叫萬屋八郎兵衛的人在江戶的兩國地區舉辦了飯量比賽，其中，共有「酒」、「點心」、「主食」、「鰻魚」、「蕎麥」等小組，參賽者分別在這些組別中進行比賽。例如，在點心組中，神田的丸家勘兵衛吃了五十個包子、七條羊羹、三十個薄皮餅，還喝了九杯茶。另外，在另一個項目中，七十三歲高齡的和泉屋吉藏吃下了五十四碗茶碗大小的米飯。

在各地舉行的飲食大賽的參賽者大多都是固定成員，觀眾也很喜歡看這樣的比賽。但由於暴飲暴食，大多數參賽者都因為飲食過度而英年早逝。因此，江戶幕府下令，禁止民間頻繁舉辦這樣的比賽。

社會的安定狀態持續了一定時間之後，往往都會出現「娛樂」過度的傾向。中國商朝的酒池肉林便是如此。在日本八○年代的泡沫期中，被稱為「泡沫紳士」的那些老闆在品嘗每瓶價值數十萬日圓的香檳時，就像是在喝礦泉水一樣隨意。這種現象在各個時代都是相通的。據說，中國富二代的奢侈行為也令人瞠目結舌。但是，由於政府在今年（二○一四年）頒布了禁奢令，想必中國的高檔飯店會欲哭無淚吧。

透過禁奢令，中國的飲食文化是否也能變得像日本一樣，在點菜時「只要夠吃就好」呢？

https://www.cw.com.tw/article/article.action?_branch_match_id=591260128083815147&id=5082482&utm_campaign=line_cw-social-deeplink&utm_medium=social&utm_source=line_cw

♠ 欲申請2020年1月及4月入學的同學，勝治已開始辦理報名諮詢，歡迎來電或臉書預約時間。
♠ 本機構採一對一諮詢，避免現場久候 ，請事先來電或通訊軟體預約諮詢，敬請諒解，感謝您的合作。

👉 預約電話：02-2369-1377
👉 LINE官方： @mso6936z 勝治日本留學機構
👉 https://www.facebook.com/syouzi.tw/ 臉書
👉 http://www.szj.com.tw/index.php 官網

京都什麼產業最重要？我想大多數的人一定立刻回答「觀光業」。但事實真是如此嗎？

今天就要來聊聊，大多數人，尤其是外國人常常誤解的京都產業結構。

根據日本官方資料顯示，京都最重要的產業，不是隸屬於服務業的觀光產業，而是製造業。京都的製造業，在總產業的生產占比，占了百分之22，比全國總產業比的百分之18.5，還高了3.5個百分點。而在服務業這項，京都是百分之19.5，只比全國的百分之19.3，略高出一點點而已。

很令人驚訝吧，看似傳統又沒有汙染的京都，製造業才是它最大的產業。

從西元794年的平安京開始，到明治2年、西元1869年遷都東京為止，京都作為日本首都的時間超過千年。做為全國的首善之區這麼長的一段時間裡，京都集中發展出了全日本最好的傳統工藝技術，所以當明治維新後，現代化的時代巨輪開始啟動，這些技術最好的商鋪，很快的利用自己百年以上的基業，轉型成為符合現代需求的製造業。

比如說，京都有名的「島津製作所」，他們現在是全日本、甚至全世界知名的精密儀器製造商，專門生產使用於各產業的分析計測儀器，以及醫療用的圖像診斷機器、航空機器。不過您能想像，「島津製作所」最初是製作什麼傳統器物的商鋪嗎？答案是製作佛具的宗教用品。

千年來，京都製造的佛龕和佛具，是最高級的精品，精巧的技術，讓「島津製作所」在明治維新後，學校開始教授科學課程時，看到了轉型的契機，於是開始製造理工科用的教育器材，逐步發展成現在的企業規模。

京都另一家全球知名的企業是「任天堂」，您猜得出「任天堂」原來是做什麼的嗎？答案竟然是日本傳統的遊戲「花札」。花札也稱為花牌，總共有48張，分為12個月份，有著不同的圖案，每種圖案4張。

京都花札講究精美的圖面設計與印刷，是花札中的上品，就如同「島津製作所」一樣，「任天堂」也懂得與時俱進，從古代的遊戲進化成現在的電玩遊戲。

京都著名的清水燒技術，也轉型成製造精密陶瓷，例如有名的京瓷製作所，日文名叫「京セラ株式会社」，此外，還有高居世界第一、生產陶瓷電容器的「村田製作所」。

京都有非常多在日本名列第一、甚至世界頂尖的製造產業，例如以生產業務用計量包裝機的「いしだISHIDA株式會社」，汽車測試系統的全球領導者「崛場製作所」，生產縫紉機械的「ハムス株式會社」，生產汽車零件的「ユーシン精機」，生產小型馬達的「日本電產」，生產雷射熔接機的「片岡製作所」，生產家庭用電子血壓計的「歐姆龍」，生產半導體封裝機器的「TOWA」，生產半導體的「ローム」，生產女性內衣的「華歌爾」，生產汽車電池的「CSユアサ」，生產服裝展示道具的「吉忠マネキン」，日本釀造燒酒市占率第一的「宝酒造」，生產個人用血糖機的「アークレイ株式會社」，製作標籤的「和多田印刷」，製作毛巾的「棉久リネン」，生產香草優格的知名「日本ルナ株式會社」等等。

您可能從來沒想過，京都有這麼多優秀的製造商，為什麼我們都沒有這樣的印象呢？因為京都這些公司，多數的商業模式是「B to B」（Business to Business）的模式，也就是公司對公司販售，而不是直接面對消費者，例如，把製造的零件販售給SONY這樣的知名品牌，所以不在那些產業工作的一般人，可說是完全感覺不到這些公司的存在。

在日本，有很多學者專家都在研究，京都為什麼可以培育出這麼多優秀的製造商，京都大學副校長德賀芳弘教授，就曾在他2016年出版的著作《京都企業：歷史與空間的產物》中寫道：「京都的企業，繼承了避免模仿他人、追求原創的職人風骨。」

著名的記者財部誠一先生，2015年出版了著作《京都企業的實力》，在這本書的封面上就大大的寫著，京都企業認為「模仿可恥」。書中寫道：「不侵犯他人的領域、不模仿他人、不削價競爭，是京都企業和京都社會共通的大原則。」

也因為京都有這麼多營運良好的製造商，很需要人才和新血加入，京都府為了滿足這一項需求，特別成立了「ジョブパーク組織」，到各大專院校向學生面對面介紹，京都不是只有觀光產業，還有更低調但實力堅強的製造業，希望優秀的學生在畢業後，都能考慮留在京都的企業工作。

到這裡，應該能夠完全理解，京都多數的居民並不靠觀光產業過活，加上收入穩定，對於生活品質當然也很要求。所以京都人對於抱著老大心態而來的觀光客，心裡非常不是滋味，最近一些觀光客侵犯到居民權益的行為，已經讓京都人失去耐性，開始有所回應。

比如，太多觀光客帶著大行李箱或大背包搭巴士，堵住通道，造成尖峰時間使用巴士通勤、通學的市民很大的不便。現在巴士上還會貼出告示，要求觀光客要把行李箱放在緊貼坐姿的雙腳之前，上車入座後，後背包則要反背在胸前。可惜很多看不懂告示的外國人，仍舊我行我素。

此外，在京都的都市計畫中，旅館都集中開設在特定的區塊內，不影響住宅區的居民。但是近年來，太多的個人民宿和房間外租的民泊，蔓延到住宅區裡，觀光客在巷道上拖行李的噪音、深夜晚歸、大聲喧嘩，或是誤闖附近民宅，讓京都今年6月開始，針對個人民宿、民泊做出嚴格管理，某些社區也發起不歡迎民宿民泊的自治條例。

如何區隔觀光區和住宅區，是京都接下來要面對的課題，畢竟觀光不是京都的全部，也請您到京都來玩的時候，不要誤以為京都是一個大型度假村，尤其進入非商業區時，能記得京都人不給別人添麻煩的中心思想，盡力做到不影響別人的安寧、不造成對方的不便、不令他人感覺尷尬。

希望每一位來京都的旅人，都能對京都留下好印象，也讓京都留下對您的好印象。

https://www.gvm.com.tw/article.html?id=46192&utm_source=Facebook&utm_medium=GV_post_blog&utm_campaign=2019&fbclid=IwAR1XYoisdIhtQiZZbVG6ftqyoQ_WfGU0M59eINKlACKAd6SlDdxe-5YrgPI