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大學超人氣平價美食   (東京版)
 
隱身在日本校園內的平價美食
 

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            美味的日本鐵路便當介紹 (二)
 
 日本的鐵路交通相當發達，搭上火車就能從北海

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京都傳統點心「八ツ橋」
 
          以日本傳統甜點聞名的京都，漫步於京都街頭時，隨處可見名菓「八ツ橋」映

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                   大 阪 燒 執 照

                   
         大阪最有名的小吃「大阪燒」，到大阪旅遊、出差一定要吃到大阪燒才回國。

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                   GUCCI 巧克力
 
          之前去東京自助旅遊時，被朋友拜託請我帶回Gucci的巧克力給他。那時候第一

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                 如藝術作品的點心
 
         和菓子（わがし）指的是日本的點心，如:羊羹、櫻餅、大福等。最早的和菓子是
         中國的麻糬演變而來，奈良時代日本人從中國唐朝傳入「 唐菓子」，經大和文化
         薰陶之後，創造出獨樹一格的「 和菓子」。到了江戶時代，京都的「 京都菓子」
         和江戶的「 上菓子」的激烈競爭，帶動了和菓子製作技術大幅躍進。明治維新之
         後，精緻的和菓子不是貴族 、商人和神社才能獨享的奢侈品，普羅大眾也能享用
         的甜蜜滋味。
                   

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              依湯底不同形成各種口味

         日本的拉麵源自中國，1900年代，來自上海和廣東的中國人在日本賣切麵，配以
         簡單的湯底和配料。在昭和年間拉麵在日本開始流行，那時的拉麵被叫做支那麵
         條 。早期最普遍的拉麵是加上日式叉燒、筍子的醬油口味，現在拉麵的口味
         漸漸地多樣化。1980年代，日本拉麵成了日本飲食文化的代表之一，日本各地都
         有人研發出別具地方風味的拉麵。

         拉麵的湯底       

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                   『享受豪華堅果饗宴』
 
                                  
         神戶JUCHHEIM，旗下有非常多體系的甜點公司，生日蛋糕、年輪蛋糕、西點餅
         乾、果凍、法式甜點-杏仁小圓餅MACARON等等多不勝數，神戶JUCHHEIM，已
         經有 100年左右的歷史了，這家西點專賣店秉持著「直率、天然、信賴、趣味」
         的理念為消費者服務、刺激消費者的味蕾。對於喜愛甜食的我，初次品嚐到它家
         產品時就深深的被它所吸引，這次先分享其中一樣：ハイデザント(豪華小西點)

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             以紅豆餡為主要口味的點心~

         鯛魚燒 (たいやき) 是日本燒烤菓子的一種，以小麥粉、砂糖及雞蛋為製皮材料，
         倒入鯛魚形狀的鐵製模具裡，並放入餡料(通常是紅豆泥)所烘烤成的點心，近年
         來加入了多變化的口味如奶油、抹茶..等等。鯛魚燒原自於今川燒，據說是日本
         的創始老店浪花家於明治四年 (1909年)參考了今川燒之後，就把今川燒改為鯛魚
         的形狀販賣，結果受到好評。鯛魚在日本是一種代表吉利的象徵，通常在喜事慶
         典上都會看得到；在特別的節日還會掛上鯛魚圖案的旗子。
                      
         

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                美味的鐵路便當 (一)
 
         日本鐵路便當稱為「駅弁」(えきべん)，起源於明治十八年(1885年)7月16日在剛

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