~日本料理教學(一)~


                                
 


         日本的時間一久
,很多事都要學著自己來‧‧當然「料理」也是!!我很愛煮。 
         在日本自己會煮飯的話,可以省下一大筆食費!又可以做出熟悉的家鄉味。 
         自己做過的料理,上自肉包、豆漿、牛肉麵、下至炒米粉、瓜仔肉、魯雞腳‧
          吃不到、或者吃不到對味的就只能自己做‧‧都快可以去開台菜餐廳了。

         但畢竟做這些料理都是比較花時間的。平常上班忙碌,回到家都只剩半條命
         的情況下,還真沒辦法也沒心思去做道地的台灣料理。所以平日在家做菜還
         是以日本料理居多
 
日本人一顆生蛋加醬油配飯就夠正點了(蛋無味米
         
)
比起台菜,日本家庭式料理還真的比較簡單方便!! 
  
  

         這次就讓我介紹這道簡單的日本家庭式料理與大家分享一下吧!!  


         バクダン( ばくだん )        

         材 料:花枝、鮭魚蛋()、鮪魚、日式醬瓜(しば漬け) 或(日式黃瓜)、干貝(帶子)
         、喜歡的生魚片。(也可放日式煎蛋,以上全使用新鮮生食的生魚片。) 納豆一盒

         (請買極小粒)、芥末,醬油各少許、生蛋黃一個、海苔數片、蔥粒。


做 法:
1.全部材料切丁除了魚蛋(魚卵)以外。
2.魚材不同就放成一圈(有五種魚材的
話放成梅花型也OK) 最後把蛋黃放中間。
灑上蔥粒和淋上芥末醬油即可! 
吃 法:
全部攪拌之後。可以用海苔包著吃當下
酒菜、也可用蓋飯的方式吃。味道都很
棒哦!材料的話,可以自己做變化。


         這個料理第一次是在居酒屋吃到的,非常的美味!重點是,不敢吃納豆的人
(
         多人會聞豆色變‧‧我也是到日本第
13年才敢嘗試)很多人都因為這道菜而比較
         能接受納豆的。若真的不想要加納豆的話也可用長芋頭代替。

                                                                                                   
                                                                                                 
                                感謝  長髮美女珊珊提供
 

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