勝治日本語留學有限公司

🎏  御節料理／日本人過年必吃 道道有學問

 雖然已經過了好幾天，不過日本還是沈浸在新年的氣氛中。御節料理,

採用或許是形狀，也或許是發音，抑或許是說法含有喜慶意味的食材所

製作而成，絕對不是隨便湊一湊、擺一擺，每一道都有其意義，就如同

台灣年菜絕對少不了又名「長年菜」的刈菜一樣。 

此外，三層形式的御節料理，會先從第一層開始吃起，而第一層的菜色

口味通常較甜，意味著甜蜜歡喜地過了一年；第二層則用許多吉祥食材

製作節慶料理，既喜氣又和平安詳；第三層的食材則較豪華，因為希望

新的一年能豐收富足。

以下是一些日本年節料理所代表的特殊意義:

◎ 紅白魚板:紅白配色為祝賀用的喜慶色彩，象徵「日出」。紅色代表　　　　

慶賀與祝福，白色代表神聖。

◎ 金栗糰:即金黃色的糰子，金色代表財寶，所以有著吉祥的意義。

◎ 甜黑豆:日文為「お多福豆」代表福氣很多 。

◎ 鯛魚:日語的鯛「たい（tai）」和恭喜「めでたい（medetai）」

的發音很像。

◎ 鰻:因為鰻魚在海中產卵，成長後會逆流而上回到河川，且速度很快，

故有「發跡」「成功」之意。

◎ 蓮藕:蓮藕有很多洞可以透視到對面，故象徵新的一年具前瞻及遠見。

◎ 小魚甘露煮:農家會把小魚灑在田裡當作肥料,故小魚甘露煮又稱為

「作田り」(耕田之意),跡故有祈求來年豐收之意涵

◎ 昆布捲:日語的昆布「こんぶ（konbu）」和歡喜「よろこぶ

（yorokobu）」的發音很像

◎ 鮑魚：日本人祝賀時會贈送禮籤。熨斗鮑是一種將鮑魚切薄片以後，

經過乾燥處理，再用正方形的紙包起來的贈禮，在日本通

常用來當做祝賀人家結婚的賀禮，新年時也會吃熨斗鮑的煮物。

「のし」用有延壽之意，鮑魚本身也是長壽的動物。

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♠ 2017年度新語、流行語大賞 ♠

「日本流行語大賞」是每年年底最受矚目的大事之一！今年也照慣例在11月上旬發表入圍的前30強、

12月1日當天公佈當選的TOP10，想知道今年日本網路媒體、鄉民們都在玩什麼梗嗎？一起來看看2017日本十大流行語！

【年度大賞】インスタ映え

釋義：打卡美照、IG洗版

發音：インスタ映(うつ)え

即「Instagram」的日文簡稱，就像我們喜歡講「IG」一樣；「映え」這個字原義為「照耀、輝映」，就是在IG上「打卡炫耀」、「曬美照」的意思！ 隨著智慧型手機入侵日常生活，日本年輕人也越來越愛透過Instagram等社群網站發布美食美景照，尤其年輕女生特別喜歡夢幻甜點、有設計感的咖啡杯等，很多店家甚至因此而特別推出外觀超華麗的餐點，就是為了吸引熱衷於「インスタ映え」的族群！

【年度大賞】忖度

發音： そんたく
釋義：揣測、思量

「忖度」兩字在中文念為「ㄘㄨㄣˇ ㄉㄨㄛˋ」，有「揣測」之意，在古日語中也有這個詞，意義和中文類似。這個原本連日本人都不太常用的詞，可是今年日本政治界最熱門的用語！

【年度大賞】35億

發音：さんじゅうご おく

釋義：世界上的男人數目（搞笑藝人的知名段子）

35億可不是彩券中獎金額！日本娛樂圈在今年有一位迅速竄紅的搞笑女藝人「ブルゾンちえみ」，以大濃妝和招牌妹妹頭讓人印象深刻，不過最有名的就是她在搞笑表演中，以自創的「職業女性」角色，用逗趣又性感的口音說出時下女性的戀愛觀，並反問觀眾：「你知道世界上的男人有多少嗎？」，隨後一轉頭：「35億！！」就這樣讓這個35億梗被瘋狂轉傳，成為了年度關鍵字。

【年度大賞】睡眠負債

發音：すいみんふさい

釋義： 形容睡眠不足

工作壓力龐大的日本社會，高達四成民眾有嚴重的睡眠不足問題（一天睡不滿六小時），一位早稻田大學教授枝川義邦因此提出了「睡眠負債」一詞，成為時下流行語。不過除了工作時數長，年輕人沈迷3C產品也是造成「睡眠負債」的重要因素，這樣的現象也造成日本出現各式各樣的「睡眠」商機，強調好睡的床、助眠工具、助眠飲食等都紛紛成為今年度熱

【年度大賞】 Ｊアラート

釋義：全國瞬時警報系統

正式名稱是「全國瞬時警報系統」，當日本國內面臨自然重大災害或武裝攻擊的威脅時，「Jアラート」便會啟動。不過，讓這個字登上流行語大賞的主因是「北韓飛彈」，今年下半年開始北韓軍方頻頻試射飛彈，且數度飛越日本領空，讓日本官方不斷面臨是否啟動Jアラート的抉擇，也讓這個字在新聞頭條的能見度相當高！

【年度大賞】ひふみん

釋義：退休的將棋士 加藤 一二三

「ひふみん」 這個字非常有趣，其實他是日本人的名字「一二三」的發音！（沒錯，真的有人取名叫一二三，還不少見呢），這個字之所以造成網友熱搜，是因為一位名叫「加藤 一二三」的退休將棋士，儘管已年近80歲，但圓滾滾的身材和笑容可掬的個性意外很有觀眾緣！也讓他後來都已綜藝節目來賓的方式活躍於娛樂界。今年更和天才少年將棋士「藤井聰太」有過一場精彩交手，網友也稱這是「新舊天才少年」的經典對決！

【年度大賞】 フェイクニュース

釋義：假新聞

「フェイクニュース」也是外來語，來自英語的「fake news」，也就是假新聞。由於2016年的美國總統大選上曾出現「羅馬教宗聲明支持川普」、「希拉蕊提供恐怖份子基金」等假新聞，還煞有介事地出現在有模有樣的報導網站上，被廣為轉發，也讓假新聞事件在日本造成不小譁然。

【年度大賞】 プレミアムフライデー

釋義：超值星期五

プレミアムフライデー是由兩個字所組成，「プレミアム」即英文的「premium」，「フライデー」則是「friday」，兩字組合成「超值星期五」一詞，其實是今年日本政府與經濟界共同倡導的一種消費運動，目的是鼓勵公司行號在每月最後一個週五讓大家提早下班，讓大家可以放鬆心情去購物或旅遊。儘管實際上的實施成效似乎有限，也有些待改善的問題存在，不過也看得出來，日本的工作超時問題間接導致了景氣低迷，急欲喚起大家的消費欲望是日本官方的當前課題！

【年度大賞】魔の２回生

發音：まのにかいせい
釋義：魔鬼二度復活

這個字乍看之下很有衝擊性，但其實是與日本政客的諸多醜聞有關。這兩年間有部分日本國會議員曾因不倫、暴力舉動、不恰當言論而爆出醜聞，不過這些人卻在今年眾議院選舉中榮獲了「二次當選」，因此被日本媒體戲稱為「魔の２回生」，有「魔鬼二度復活」之意。

【年度大賞】〇〇ファースト

發音：〇〇ファースト
釋義：〇〇優先

「ファースト」就是英語中的「first」，「〇〇ファースト」這個詞是「〇〇優先」之意。最早是美國總統川普在選舉階段曾數度高喊「America First！」，後來日本東京都的知事小池百合子也開始愛用這個詞，還組成了一個「都民ファースト」黨會，後來坊間也紛紛出現各種「〇〇ファースト」，強調「優先」「第一」主義！

擷取至http://www.letsgojp.com/archives/291317/

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